Le 24 et 25 décembre midis et soirs

MENU DE NOËL 

Amuse-bouche
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Truite "bio" de Môtiers marinée à la sauge du jardin, topinambour
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Foie gras pôélé sur une pomme toastée au Läckerli, confit de kumquat au Pinot Noir
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Médaillon de boeuf suisse aux baies de genièvre, variation de courge et jus parfumé à la truffe noire
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Inspiration de Noël autour du sapin, du chocolat et de la noisette
 
 Menu 3 plats (sans le foie gras) à CHF 86.-/personne
 Menu complet                           à CHF 108.-/personne
 Notre sélection de fromages de la région   à CHF 12.-

TVA 8% incluse

Provenance des viandes: boeuf Suisse, foie gras France
Provenance du poisson: Suisse, Neuchâtel
 
Auberge d'Hauterive Nicolas Toussaint
S&N Toussaint S.à.r.l
9 Rue de la Croix d'or
CH-2068 Hauterive
Tel. +41 32 753 17 98

Ouvert du mardi au samedi - midi et soir