Salade mêlée CHF 8.-
Tartare de bœuf coupé au couteau, à l'huile de truffe CHF 21.-/36.-
Salade d'asperges blanches, jambon Serrano,émulsion au raz el-hanout
CHF 15.-
Plats
Echine de porc en cuisson de 12h, pommes de terre nouvelles et légumes CHF 29.-
Entrecôte Parisienne, pommes sautées au romarin,brocolis et beurre maison CHF 36.-
Risotto aux asperges et morilles CHF 28.-
Desserts
Glaces et sorbets maisons, 3 boules CHF 10.-
Crème brulée à la vanille bourbon CHF 12.-
Parfait glacé à l'absinthe et chocolat CHF 12.-
Provenances des viandes: boeuf Suisse
Sous réserve de modifications selon notre marché