Seit März 2012 haben Sara und Nicolas Toussaint die Führung des Gasthofes « Auberge d'Hautervie » übernommen und möchten dieser bekannten Adresse der Gegend einen neuen Schwung geben.

Der Empfang und das Wohlbefinden ihrer Gäste liegen ihm am Herzen ;
« In unserem Beruf ist das Vergnügen etwas, das geteilt werden sollte. »

Der Chef hat seine Erfahrung unter anderem beit David Zuddas in Dijon, Jean-Paul Jeunet in Arbois und Jean-Yves Drevet in Neuenburg gesammelt.

Einfachheit, Aufrichtigkeit und Grosszügigkeit sind Sara und Nicolas Toussaints Schlüsselwörter. Die Frischheit und die Qualität der Produkte, die er sorgfältig ausgewählt hat, sind das Ergebnis einer kontinuierlichen Qualitätsverbesserung. Ausbaubar und schlicht, respektiert seine Küche den Geschmack aller Produkte.


" Gastronomie ist die Kunst, die Ernährung zugunsten des Glückes zu benutzen. " Theodore Zeldin



Im Herzen des Dorfes von Hauterive1 zwischen Neuenburg und St-Blaise, empf‰ngt Sie der Gasthof durch das ganze Jahr.

Im Inneren gibt es drei S‰le mit unterschiedlicher Atmosph‰re. Der erste Saal mit seinen gr¸nen Mauern erinnert an den Stil einer Pariser Brasserie. Die weissen und grauen W‰nde des mittleren Saals haben eher den Stil eines modernen CafÈs und der Kamin mit den orangenen W‰nden im dritten Saal strahlen eine warme und intimere Atmosph‰re aus.

F¸r Familienessen, Hochzeiten und andere Feierlichkeiten verf¸gt der Gasthof ausserdem ¸ber einen Saal, der bis 70 G‰ste empfangen kann sowie ¸ber ein Konferenzzimmer f¸r 16 Teilnehmer.

Nicolas Toussaint und sein Team freuen sich auf Ihren Besuch.

Auberge d'Hauterive Nicolas Toussaint
S&N Toussaint S.à.r.l
9 Rue de la Croix d'or
CH-2068 Hauterive
Tel. +41 32 753 17 98

Ouvert du mardi au samedi - midi et soir